Готовим и едим

00:28

Спешу поделиться шикарным рецептом, который нас радует уже несколько месяцев.
Рецепт брауни.
Нашла его на своем любимом сайте, но как всегда поправок миллион. Т.ч путем моих проб и ошибок, могу предоставить идеальный вариант (на мой, опять же, вкус)

Фото, конечно,не блеск, но во время готовки очень сложно себя заставить фотографировать, а после того, как все готово, очень быстро съедается=)

А теперь, мой рецепт:

2 плитки горького шоколада ( обязательно горького!! Пробовала с молочным: тоже вкусно, но совсем не то).
Масло сливочное 150 грамм
200 грамм сахара
2 пакетика ванильного сахара
рубленые орехи (я кладу грецкие)
4 яйца
мука ( о ней напишу ниже)
соль

Так вот. Топим масло и шоколад ( я просто ставлю на маааленький огонек ненадолго и помешиваю). Потом оставляем на плите остывать. В это время режем-рубим-трем орехи. Все-таки вкуснее, когда они не тертые, а именно рубленые, чтобы небольшие кусочки попадались.

Отправляем орехи в шоколадно-масленую массу. Туда же оба вида сахара. Вмешиваем постепенно 4 яйца, потом добавляем муку и щепотку соли. Вылеваем получившуюся красоту в квадратную форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут.

А теперь самое главное!! Мука!

Подвох в том, что в оригинальном рецепте советуют класть всего 100 грамм. Если следовать этому совету, пирог,назовем это так, конечно приготовится, и есть его будет можно. НО середина останется ооочень жидкой, тч скорее это будет похоже на мусс. ПОЭТОМУ я увеличила количество муки грамм на 50. Делаю наглаз, поэтому точнее сказать не могу. Лучше всего отмерить мерным стаканчиком 100 грамм, посмотреть, что получится, и постепенно вмешать еще муки. Тесто должно вытекать,но при этом быть густым.

Получившийся шедевр нарезать квадратиками. Есть можно и горячим и холодным (например, с мороженым). Кусочки должны получиться сочными внутри, т.е лучше не додержать, чем передержать.

Приятного аппетита!

Dobrou chut' =)